• Ramuan:
• 1 biji kelapa muda (ambil air dan isi kelapa)
• 2 scoop vanilla/coconut ice cream
• sedikit gula pasir (opt)
• 1/2 cawan ketulan ais (opt)

Cara-cara

Satukan kesemua bahan di atas ke dalam blender dan kisar hingga halus dan sebati.Tuang ke dalam gelas dan bubuh topping ice cream tambahan jika suka.Segera dinikmati...:)

Kuih Bakar

This how to make a burn cake


Bahan-bahan:
2 cawan tepung gandum
2 cawan santan pekat ~ 1 biji kelapa
3 cawan jus pandan ~ dlm10 helai daun pandan blend
1 cawan gula pasir
3 biji telur
2 sudu besar majerin
1 sudu kecil garam
Sedikit pewarna hijau
Sedikit bijan


Cara penyediaan:
1. Panaskan oven 180'C selama 15 minit. Gunakan api atas dan bawah.
2. Gaulkan semua bahan supaya sebati dan tapiskan (kalau nak senang blender aje)
3. Tuangkan dalam loyang yg telah disapukan minyak dan taburkan bijan di atasnya.
4. Bakar selama 1 jam atau sehingga masak.
5. Sejukkan dan potong. Sedia dihidangkan.
* Gunakan loyang ukuran 8 x 8.

Asam Laksa Nyonya

Bahan-bahan:
1 bungkus laksa ~ rendam sampai lembut, rebus dan toskan
2 tin besar sardin ~ Hancur2kan dgn garfu (saya ambil ikannya sahaja, kuah buang)
3 ulas bawang putih**
1 biji bawang besar**
1 inci halia**
Sedikit belacan (dlm 1inci)**
** ditumbuk/kisar halus
3 sudu besar cili kisar (boleh tambah atau kurangkan)
1 kuntum bunga kantan ~ dibelah 4
3 ke 4 tangkai daun kesum
Asam jawa secukupnya
Garam dan gula
Minyak
Air.


Cara penyediaan:1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar/tumbuk sehingga wangi. Masukkan cili kisar dan tumis lagi sehingga pecah minyak/terbit minyak.
2. Masukkan bunga kantan serta daun kesum dan gorengkan lagi untuk beberapa minit.
3. Masukkan sardin dan air. Masakkan sehingga mendidih.
4. Apabila mendidih, masukkan air asam jawa, garam dan gula secukup rasa.
5. Bila rasanya sudah menepati citarasa, bolehlah diangkat dan hidangkan bersama dengan ulam2an seperti daun pudina(bahan ulam yg penting untuk menyedapkan laksa), hirisan timun, salad, cili api, bawang, limau dan telur dadar.

Chocolate Bliss Cheesecake

Bahan - bahan
Untuk base
18 keping biskut Oreo ( dihancurkan halus)
28gm marjerin ( dicairkan)
9-inch Springform pan
3 pakej ( 8 oz. setiap satu) Soft Cream Cheese
3/4 cawan gula
1 sudu teh esen vanilla
1 bungkus ( 8 bar) semi -sweet cooking chocolate
3 biji telur




Cara - cara
1) Panaskan oven pada suhu 160 degree Celcius.
2) Gaulkan biskut Oreo yang telah dihancurkan bersama butter yang telah dicairkan. Mampatkan campuran tadi di atas springform pan dengan membentuk satu lapisan 'crust'
3) Pukul softened cream cheese bersama gula dan esen vanilla menggunakan mixer pada kelajuan sederhana.
4) Masukkan cooking chocolate yang telah dicairkan. Kacau sebati.
5) Masukkan telur sebiji demi sebiji pada kelajuan perlahan setiap kali dmasukkan.
6) Pukul hingga kembang. Tuangkan ke atas lapisan crust tadi.
7) Masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan tadi dan bakar selama 1 jam atau 55 minit.
8) Apabila masak, longgarkan bahagian tepi kek dengan pisau. Biarkan unttuk disejukkan sebelum membuka bahagian tepi springform pan.
9) Masukkan ke dalam peti sejuk selama 4 jam atau dibiarkan sepanjang malam.
Cadangan hidangan
1) Taburkan serbuka koko ke tas lapisan atas kek untuk kemasan terakhir.
2) Buatkan bentuk hati dengan menaburkan gula hiasan di atas kek.
Saiz hidangan : 12 orang
Cadangan membeli bahan : Philadelphia Soft Cheese.

Belanda Milky Blended

Bahan-bahan:

4 sudu susu pekat manis

2 sudu perasa durian belanda

5 kiub ais air

1/2 gelas Laici

 

Untuk hiasan

Hirisan Epal

Cara-cara

1. Kisar kuib ais bersama susu sehingga hancur bersama sedikit air.

2. Tuang di lapisan bawah.

3. Kemudian kisar perasa duirian belanda bersama buah laici utuk lapisan atas.

            ~SELAMAT MENCUBA~

Kek Tiramisu

• 1 biji sponge kek atau apa2 kek
• 250ml whipping cream
• 200ml cream cheese
• 1/2 cawan gula halus
• 1 cawan air panas (nak bancuh nescafe)
• 1 sudu makan serbuk nescafe
• serbuk koko untuk hiasan

1. Bancuhkan nescafe dengan satu cawan air panas tadi
2. Satukan gula, cheese dan cream
3. Pukul adunan tadi sampai kembang dan gebu
4. Potong kek pada 2 bahagian
5. Tuangkan bancuhan nescafe ke atas kek
6. then sapukan adunan cream+cheese tadi atas kek
7. Susun lagi bahagian yang selebihnya sapukan nescafe n baki cream cheese td.
8. kemudian tutup dengan cling film dan simpan dalam fridge sebentar…
9. Hiaskan dengan serbuk koko bila masa nak menghidangkannya…
10. p.s yg kek bulat kicik tue, kite guna mould donat. Letak kek dulu, pastu letak krim. Biar dlm peti kejap sebelum keluarkan mould.:)

Nasi Ayam Cina

Bahan-Bahan Nasi Ayam cina:

Untuk ayam

Ayam – seekor (dipotong kecil)

Sedikit kicap

Minyak bijan

Sedikit garam 

Untuk nasi:

beras – dibasuh dan ditus

½ biji bawang besar (potong bulat)

1 inci halia – kisar

1 biji bawang putih-kisar

marjerin 

Untuk sambal Nasi Ayam Chinese Style :

5 biji lada merah

1 biji bawang putih

Sedikit cuka (boleh juga diganti dengan limau nipis)

Sedikit gula dan garam Untuk sup:

2 biji bawang merah

1 biji bawang putih

1 inci halia

Tulang ayam (leher, kaki)

Daun saderi

Bawang goreng

Sedikit karot 

Cara Nasi Ayam cina:

1.Didihkan air, setelah mendidih masukkan ayam, matikan api dan gaul beberapa minit.

2.Asingkan air rebusan dengan ayam tadi.Bahagikan air rebusan kepada 2 bahagian.Separuh untuk nasi dan separuh untuk sup.

3.Perap ayam dengan kicap, minyak bijan dan sedikit garam.Biarkan selama satu jam.

4.Tumiskan bawang besar dengan marjerin.Masukkan bahan kisar lain seperti baang putih dan halia kemudian.

5.Setelah naik minyak, masukkan beras yang telah dibasuh dan dituskan tadi.Masukkan juga air rebusan ayam dan sukat air mengikut jumlah beras yang ingin dimasak (seperti memasak nasi biasa).

6.Masak beras di atas api sehingga separuh masak, pindahkan ke dalam rice cooker.

7.Bila nasi hampir masak, campurkan beberapa titik minyak bijan dan diagaul bersama nasi (optional).

8.Ayam yang diperap tadi bolehlah digoreng sehingga masak.

9.Untuk sup: tumis bawang merah, bawang putih dan halia yang telah dikisar.

10.Masukkan air rebusan ayam dan bahagian tulang ayam.

11.Rebus sehingga mendidih dan tambahkan hirisan karot.

12.Hidangkan bersama daun saderi dan bawang goreng.

13.Untuk sambal:blendkan lada merah, bawang putih dan halia.

14.Perisakan dengan cuka, gula dan garam.

Cadangan Hidangan:

Nasi ayam ini elok juga dihidangkan bersama daun salad, potongan timun dan tomato.